Om Vinen
Med Land of Saints fra Central Coast ønsker Angela og Jason Osborne at vise, at vin fra Californien sagtens kan være vellavet, charmerende og personligt uden at koste en formue. Beviset er denne både krydrede, frugtintense og samtidig mundvandsdrivende charmeur lavet på ca. 35% Grenache, 40%. Syrah og 25 Mourvèdre (GSM)!
Dyrkning og Vinificering
Disse tre klassiske druesorter har i århundreder bevist, at de trives side om side nede i Sydfrankrig, men hvis det skal være helt ideelt, vil Syrah gerne have det lidt køligere end Grenache og i særdeleshed end Mourvèdre. Derfor dyrkes de hos Land of Saints på tre - hvad angår højde og jordbundsforhold - forskellige marker, der hver tilgodeser flest mulige af de respektive druers særbehov.
Markerne og dermed druerne høstes således separat, og ca. 25% hele klaser indgår så i gæringen, der udføres af naturens egen gær og efterfølges af 11 måneders lagring på brugte franske barriques. Ved nymåne omstikkes de respektive vine så fra deres fade, og Osborne-parret går nu klar til at afgøre den præcise procentfordeling i det endelige blend.
Aroma og smag
Den færdige vin fremstår i et venligt skær med en kraftfuld, sødlig rød og blød frugt-aroma, hvor solmodne jordbær mingler med brombær og kirsebær tilsat et diskret krydret touch af tørrede blomster og lidt friske urter.
Strukturen er, som den skal være i Santa Barbara: Frugtig og venlig men også langt mere letløbende og elegant end amerikanske vine flest. Samtidig er der troskab over for GSM-blendets franske aner: Med den medium-kraftig frugtsyre følger et bredt udvalg af sekundære smagsnuancer med en præcision, som minder mere om Rhône end de fleste af dens landsmænd.
En virkelig sjov og anderledes vin med et mere frugtigt udtryk uden at den mister sin nerve. Måske den af de tre røde der gør sig bedst med flæskestegen og også den første jeg ville tage hul på i en drikkerækkefølge pga. den delikate frugt.
Læs mere
Om Producenten
Land of Saints er stadig et ungt projekt med Grenache-dronningen Angela Osborne som den mest berømte af de tre talentfulde winemakers, der har som deres fælles passion at lave charmerende, terroirdrevne og personlige vine fra små udvalgte terroirs i Californiens Central Coast uden at de må koste en formue.
Og det er en krævende vej, de dermed har begivet sig ud på. For selvom disse vine heller ikke er decideret billige, er deres Rudolf Steiner-inspirerede tilgang og "low intervention" winemaking-stil normalt noget, man i Californien forbinder med langt dyrere vine: Her bruges således ingen kunstig gær, kun meget lidt SO2 efter gæring og ved flaskning og til sidst kun en let klaring - alt sammen for at bevare og fremelske mest muligt af druernes naturlige aromaer og særpræg.
Dermed opnår Land of Saints-vinene generelt en charmerende frugtprofil og letdrikkelig struktur, alle kan forstå, mens de med små komplekse noter og mineralitet under overfladen alligevel formår at udfordre den kræsne connaiseur.
Læs mere
