Om Vinen
Ideen med La Rétro er at genskabe og dele en gammel tradition fra den sydfranske kultur. Da Jean Marc Lafage var barn, høstede hans far i begyndelsen af oktober druer fra lavt beliggende marker. Disse vinstokke havde ikke nok alkohol og modenhed til at fremstille fortificerede vine (hedvine), der var meget almindelige på det tidspunkt i Roussillon. Således brugte man druer, fra de normalt kraftige vinstokke til at fremstille deres husvin. Denne meget frugtagtige, lyse rødvin var familiens ledsager til de daglige måltider. Druerne plukkes i begyndelsen af oktober fra Domaine Lafage´s forskellige terroirs i Roussillon. Druerne presses meget let og gennemgår en kort maceration, således at smags- og farvestoffer fra skallerne samt tanniner opleves mere afdæmpede end i en typisk rødvin fra Sydfrankrig. Resultatet er en vin med en lys rød farve, med en let krydret bouquet af røde frugtaromaer. Smagen er frisk, blød, rund, frugtagtig og velafbalanceret og gør vinen ideel som apéritif, ledsager til grillet kød eller blot at nyde i godt selskab.
Om Producenten
Domaine Lafage ligger billedskønt i den sydligste del af Côtes du Roussillon, mellem Perpignan og Middelhavet. Området er et af de ældste vinområder i Frankrig og har været dyrket siden romertiden. Domainet drives af den meget energiske og dynamiske Jean-Marc og hans kone Eliane, begge winemakere i mesterklassen. Jean-Marc er en eftertragtet "flying winemaker" og laver også vin i Spanien og Sydamerika. Domainet strækker sig over 200 ha, men det er kun 138 ha, som er beplantede. Jean-Marc og Eliane bor på den oprindelige landejendom fra 1800 tallet, mens selve vingården er topmoderne med state-of-the-art faciliteter. Alle Domaine vine, undtagen Bastide Miraflores og Tesselae vinene er fra 2018 HVE-certificeret.
