VINKASSEN

Nov

‘20

Månedens kurator

Vesterbro Vinklub

-

TBD

1 fl.
Le Paradou Viognier
Antal:
Argang:
Vinhus:
Distrikt:
Land:
Vol.:
Alkohol:
1 stk.
2019
Château Pesquié
Vin de Pays
Frankrig
75 cl.
0%
Pris (1 fl.):
DKK 80

Om Vinen

Le Paradou er resultatet af et samarbejde mellem nogle af områdets andre kvalitetsproducenter og Château Pesquié. Man har brugt Viognier-druer fra egne, unge vinstokke og købt yderligere druer hos naboerne for at fremelske en typisk sydfransk Viognier, med fokus på frugt og elegance. Vinen har en elegant bouquet af tropiske frugter, fyldig og ganske fed smag som afbalanceres fint med frugtsyre og et strejf af mineralitet. Le Paradou betyder mølle på provencalsk, og vinen er opkaldt efter Provences berømte gamle, møller - familien ejer netop en af disse maleriske møller.

Om Producenten

Slottet hos Château Pesquié er fra 1750'erne og ligger malerisk for enden af en fredet allé af kæmpe platantræer, ikke langt fra berømte Mont Ventoux. Chaudiérefamilien købte det smukke palælignende slot tilbage i 1970. Dengang bar området præg af at man blot solgte druer videre og slottets vinmarker var derfor ikke i særlig god stand - det fik Chaudiérefamilien dog lavet om på og i renoveringsarbejdet fandt man frem til mange parceller med op til 80 år gamle stokke - her var et kæmpe potentiale.

2 fl.
La Rétro
Antal:
Argang:
Vinhus:
Distrikt:
Land:
Vol.:
Alkohol:
2 stk.
2019
Domaine Lafage
Vin de France
Frankrig
75 cl.
0%
Pris (1 fl.):
DKK 135

Om Vinen

Ideen med La Rétro er at genskabe og dele en gammel tradition fra den sydfranske kultur. Da Jean Marc Lafage var barn, høstede hans far i begyndelsen af oktober druer fra lavt beliggende marker. Disse vinstokke havde ikke nok alkohol og modenhed til at fremstille fortificerede vine (hedvine), der var meget almindelige på det tidspunkt i Roussillon. Således brugte man druer, fra de normalt kraftige vinstokke til at fremstille deres husvin. Denne meget frugtagtige, lyse rødvin var familiens ledsager til de daglige måltider. Druerne plukkes i begyndelsen af oktober fra Domaine Lafage´s forskellige terroirs i Roussillon. Druerne presses meget let og gennemgår en kort maceration, således at smags- og farvestoffer fra skallerne samt tanniner opleves mere afdæmpede end i en typisk rødvin fra Sydfrankrig. Resultatet er en vin med en lys rød farve, med en let krydret bouquet af røde frugtaromaer. Smagen er frisk, blød, rund, frugtagtig og velafbalanceret og gør vinen ideel som apéritif, ledsager til grillet kød eller blot at nyde i godt selskab.

Om Producenten

Domaine Lafage ligger billedskønt i den sydligste del af Côtes du Roussillon, mellem Perpignan og Middelhavet. Området er et af de ældste vinområder i Frankrig og har været dyrket siden romertiden. Domainet drives af den meget energiske og dynamiske Jean-Marc og hans kone Eliane, begge winemakere i mesterklassen. Jean-Marc er en eftertragtet "flying winemaker" og laver også vin i Spanien og Sydamerika. Domainet strækker sig over 200 ha, men det er kun 138 ha, som er beplantede. Jean-Marc og Eliane bor på den oprindelige landejendom fra 1800 tallet, mens selve vingården er topmoderne med state-of-the-art faciliteter. Alle Domaine vine, undtagen Bastide Miraflores og Tesselae vinene er fra 2018 HVE-certificeret.

2 fl.
Narassa Lieu Dit
Antal:
Argang:
Vinhus:
Distrikt:
Land:
Vol.:
Alkohol:
2 stk.
2017
Domaine Lafage
Roussillon
Frankrig
75 cl.
0%
Pris (1 fl.):
DKK 180

Om Vinen

Druerne til Narassa kommer fra udvalgte parceller med sort skifferjord i Agly dalen. Her får de bedste druer lov til at hænge længere på stokkene, så de tørrer en smule ind, inden de høstes i hånden. Ideen er at lave en vin i stil med Amarone med en blød tekstur og sødmefuld frugt. Duften domineres af modne brombær og hindbær med strejf af vilde urter og sort peber. En fyldig og rig vin med en sjælden grad af aromatisk kompleksitet. Den silkebløde tekstur og en lækker friskhed gør den kraftige vin overraskende elegant.

Om Producenten

Domaine Lafage ligger billedskønt i den sydligste del af Côtes du Roussillon, mellem Perpignan og Middelhavet. Området er et af de ældste vinområder i Frankrig og har været dyrket siden romertiden. Domainet drives af den meget energiske og dynamiske Jean-Marc og hans kone Eliane, begge winemakere i mesterklassen. Jean-Marc er en eftertragtet "flying winemaker" og laver også vin i Spanien og Sydamerika. Domainet strækker sig over 200 ha, men det er kun 138 ha, som er beplantede. Jean-Marc og Eliane bor på den oprindelige landejendom fra 1800 tallet, mens selve vingården er topmoderne med state-of-the-art faciliteter. Alle Domaine vine, undtagen Bastide Miraflores og Tesselae vinene er fra 2018 HVE-certificeret.

1 fl.
Les Restanque
Antal:
Argang:
Vinhus:
Distrikt:
Land:
Vol.:
Alkohol:
1 stk.
2015
Chateau de Pibarnon
Bandol
Frankrig
75 cl.
0%
Pris (1 fl.):
DKK 235

Om Vinen

Restanque er navnet på en af terrasserne på skråningen beplantet med lidt yngre vinstokke i samme unikke jord af ler og kalksten. Denne '2. vin' til Château Pibarnon Rouge kombinerer Mourvèdre og Grenache og har flot mineralitet, dybde og finesse. En lækker poleret Bandol med en generøs buket der kombinerer rød og sort bærfrugt med subtile noter af tobak, krydderi, peber og krydderurter. I smagen udfolder den magtfulde Mourvèdre sig med beundringsværdig kontrol, der gør at vinen bevarer en frisk og aromatisk finish. Masser af ungdommelige charme lige fra frigivelse.

Om Producenten

Château Pibarnon ejes i dag af Eric de Saint Victor søn af Henri de Saint Victor, som var pioneren bag denne sydfranske kultejendom. Det idylliske Château de Pibarnon ligger højt oppe i bjergene med udsigt over Middelhavsbugten "La Ciotat", mellem Marseille og Toulon. I op til 300 meter over havets overflade dyrkes gamle Mourvèdre vinstokke på terrasser i et fantastisk naturligt amfiteater (Théatre d' Epidaure), der ligger på toppen af "La Colline du Télégraphe" lige ud til Middelhavets glimtende azurblå vand . Théatre d' Epidaure som man også kan kalde Mourvèdre druens paradis, er et af de få terroirs der kan modne Mourvèdre druen til at give de vine Pibarnon er så berømt for. Pibarnon kaldes "The Petrus of Bandol" og selv om det ikke vides hvem der først opfandt udtrykket, giver det en klar idé om den høje anseelse denne ejendom har i området.

Kom i gang
TIDLIGERE KASSER