Normalt er det dygtige vineksperter, der sammensætter vinkassen, men denne måned har jeg taget teten! Hvorfor? Jeg mente, at det vil være en god idé at give en update på Vesterbro Vinklubs første leveår og fortælle lidt om hvilken retning vi bevæger os i.
Men først til det vigtigste – VINEN! På den første dag i januar måned, blev jeg sidste år introduceret til en ny tradition – champagne og østers brunch. Det lyder måske ikke som det man har allermest lyst til d. 1. januar efter en lang nytårsnat, men jeg kan kun sige, at det hjælper på tømmermændene! Derfor var det første vinvalg ikke svært for mig - det skulle selvfølgelig være en mousserende. Januar måned er en meget mørk måned og typisk har man spist tung mad og drukket tunge vine hele december. Derfor foretrækker jeg, at drikke nogle lidt lettere og mere elegante vine i januar. I denne kasse har jeg derfor valgt pinot noir fra Little Yering, som er beliggende i det kølige Yarra Valley lidt nord fra Melbourne i Australien og Borsao Bole lavet på 70% grenache og 30% syrah fra Bodegas Borsao, som er en kraftigere vin, men stadig med en fin elgance og balance i vinen. Med den sidste vin i kassen går vi lidt op i pris. Det er en Barolo fra Fratelli Barale på 100% nebbiolo. En elegant Barolo, som er mere klassisk-jordet end frugtig. En super vin, som gerne må åbnes nogle timer før den skal nydes.
Hvordan er det så gået i Vesterbro Vinklub? Jeg vil sige, at vi har haft en overraskende god start i vores første leveår. Vi har primært forsøgt at gøre opmærksom på os selv og vores koncept gennem sociale medier, hvilket har vist sig at fungere godt. Vi har haft en god tilvækst af medlemmer, omend en stor del er kommet til i andet halvår. Vi arbejder løbende på at forbedre forskellige ting. Eksempelvis vil vi gerne kunne levere til privatadresser, lave en lidt smukkere indpakning end den vi har i dag samt udvide netværket af samarbejdspartnere. Vi satser på, at det lykkes os i 2017! Vi vil også gerne opfordre alle jer medlemmer og ikke-medlemmer til at komme med forslag til, hvordan vi kan forbedre Vesterbro Vinklub. Det er jo jer vi gerne vil gøre glade!
Lad mig også benytte lejligheden til at sige stor tak til vores medlemmer, som har valgt at ligge en del af deres vinkøb hos Vesterbro Vinklub. Det er super fedt og vi sætter pris på den opbakning, som vi har fået fra vores medlemmer. Vi glæder os til at levere vin til eksisterende og nye medlemmer i 2017!
Vinoplevelsen du aldrig glemmer?
Den bedste vinoplevelse jeg har haft var i maj 2013, hvor jeg var så heldig at få lov til at smage Chateau Latour 1982 mod Chateau Lafite Rothschild 1982 hos en af mine gode kammerater i hans sommerhus. Ellers står en vertiaklsmagning på 10 forskellige årgange af Chateau Mouton Rothschild også højt. Her var 1982 også i feltet.
Vinområdet du foretrækker for tiden?
For tiden går jeg meget på opdagelse i pinot noir fra forskellige steder i verden. Men skal jeg vælge ét område så vender jeg altid tilbage til højrebreden i Bordeaux.
Vinbaren du altid kommer tilbage til?
Jeg har gjort stor brug af Bevi Bevi på Vesterbro, men nyder også at komme på Ved Stranden 10.
