VINKASSEN

Sep

‘18

Månedens kurator

Morten Clasen

Vesterbro Vinklub

Med september starter efteråret, dagene bliver kortere og vinene bliver som regel lidt kraftigere. Vi har for september måned lavet en italiensk vinkasse, hvor I modtager seks forskellige flasker vin. Geografisk dækker vinkassen meget af Italien med vine fra Piemonte i Nord, centralt i Toscana og Umbrien og helt sydligt fra Sicilien. 

Der er en enkelt hvidvin i kassen, Roero Arneis, som er produceret på druen Arneis. I september kan man stadig fange lidt solstråler på terrassen, og lykkes det at fange solen en fredag eftermiddag, er denne vin oplagt at være i selskab med. 

Palmento Nero d’Avola er lavet på 100% Nero d’Avola på Sicilien. Det er en klassisk siciliensk drue, som giver en god frugtig smag uden, at det kammer over i marmeladekrukke. Vinen formår at balancere og have en dejlig finesse.

Dogliani Dolcetto på 100% Dolcetto fra Luigi Einaudi og har fået 92 point fra Wine Spectator. Det er en elegant vin, som går til lettere kødretter og pastaretter. Det er en vin, der også kan tåle at ligge et par i kælderen inden den nydes.

Terre del Barolo i superårgangen 2010 er et virkeligt godt glas vin. Her er der mulighed for at smage en Barolo med alder, der er i rigtig god balance med frugt, syre og finesse. Den kan med fordel dekanteres en time før servering.

Ziggurat Montefalco er 70% Sangiovese og har lagret 12 måneder på store egetræsfade. Det er en kraftig vin, som passer godt til efterårest gryderetter. Vinen drikkes godt med lidt alder, hvilket man får her med årgang 2013.

Castello dei Rampolla’s Chianti Classico er bare fantastisk Chianti. Den har fået 94 point af Decanter og går til de fleste kødretter. Det er vin der kræver 1-2 timer dekantering, hvis den drikkes nu, men vinen kan også sagtens tåle 5-10 år i kælderen.

1 fl.
Roero Arneis
Antal:
Argang:
Vinhus:
Distrikt:
Land:
Vol.:
Alkohol:
1 stk.
2016
Terre del Barolo
Piemonte
Italien
75 cl.
13.5%
Pris (1 fl.):
DKK 110

Om Vinen

Fra Piemonte DOCG området Roero på venstre bred af Tanero floden, dyrkes den grønne Arneis drue som ligger navn til vinen af samme navn. Druen dyrkes ikke andre steder i Italien og var næsten forsvundet men takket være fornyet interesse i hvidvine i Piemonte, er vinen i dag en populær hvidvin, som dens største fans har givet kælenavnet 'hvid Barolo'. Terre del Barolo laver med deres Arnero et skoleeksempel på Roero Arneis; en let, blød, aromatisk og frugtig hvidvin med medium syre. Perfekt til et glas på terrassen, som aperitif til snacks og til milde retter med pasta, risotto, fisk og grøntsager.

Om Producenten

Barolo er kongen blandt Piemontes vine og berømt verden over. Produktionen er forholdsvis lille, og priserne ofte meget høje. Cantina Terre del Barolo er et kvalitetskooperativ med 650 ha. vinmarker i nogle af de bedste områder, så som Grinzane Cavour, Serralunga, Monforte d'Alba, Diano d'Alba, Barolo, Novello, La Morra, Verduno, Roddi og Castiglione Falletto. Hovedsædet ligger i en dal mellem de historiske Barolobyer Alba og Castignlione Falletto og man satser på de klassiske Piemontevine som Barbera, Nebbiolo Langhe, Dolcetto, Barbaresco og ikke mindst Barolo.

1 fl.
Palmento Nero d'Avola
Antal:
Argang:
Vinhus:
Distrikt:
Land:
Vol.:
Alkohol:
1 stk.
2017
Cantine Settesoli
Sicilien
Italien
75 cl.
14%
Pris (1 fl.):
DKK 80

Om Vinen

Palmento vine holder renheden og samtidig vildheden i den sydvestlige del af Sicilien. Druen Nero d'Avola dyrkes på sunde og frodige vinmarker. Denne 100% Nero d'Avola, en af de vigtigste sicilianske druesorter, her kan man virkelig smage Scilien. En harmonisk rødvin med noter af sorte kirsebær, blommer og røde mulberries. Frisk, blød med en langvarig afslutning.

Om Producenten

Cantine Settesoli er Siciliens største og mest moderne kooperativ. Med 6000 ha vinmarker og over 1000 bønder, er tilgangen af kvalitetsdruer enorm og mulighederne lige så store. Man er kendt for at foretage en streng drueudvælgelse og fokusere på kvalitet og frem for alt friskhed, hvilket ikke er så enkelt i Siciliens meget varme klima. Men den topmoderne vingård sørger for hurtig nedkøling af nyhøstede druer og efterfølgende perfekt lagring. Resultatet er moderne vine med et umiskendeligt Siciliansk præg.

1 fl.
Dogliani Dolcetto
Antal:
Argang:
Vinhus:
Distrikt:
Land:
Vol.:
Alkohol:
1 stk.
2015
Luigi Einaudi
Piemonte
Italien
75 cl.
14%
Pris (1 fl.):
DKK 135

Om Vinen

Fra 2011 årgangen er Dogliani blevet en DOCG, og her dyrkes de bedste Dolcetto-druer. Einaudi er berømt, især i Italien, for at lave den måske allerbedste Dolcetto i Piemonte. Druerne kommer fra vinmarkerne San Luigi, Santa Lucia og Madaonna delle Grazie i Dogliani alle mellem 350 og 380 m over havets overflade. Vinen har en massiv frugt bouquet af modne røde bær, en frisk, superelegant frugtig smag af små røde bær.

Om Producenten

Grundlæggeren af vingården, Luigi Einaudi, blev Italiens første præsident i 1948, men allerede som 23 årig købte han i 1897 en 16 ha. stor ejendom i Dogliani, San Giacomo, med fokus på Dolcetto produktionen. I dag råder vingården over 104 ha. samlet (hvoraf 52 er beplantede) med 11 små vingårde spredt over Dogliani, La Morra og Barolo og selvom den største produktion er Dolcetto, så er Einaudi blevet berømt for sine Baroloer, ikke mindst single vineyard Baroloerne Costa Grimaldi og Cannubi.

1 fl.
Terre del Barolo
Antal:
Argang:
Vinhus:
Distrikt:
Land:
Vol.:
Alkohol:
1 stk.
2010
Terre del Barolo
Piemonte
Italien
75 cl.
14%
Pris (1 fl.):
DKK 180

Om Vinen

Super god Barolo fra kanonårgangen 2010. Vinen har en intens duft af røde bær, lidt trøffel og cedertræ. Smagen kombinerer kraftfuldhed med kompleksitet og finesse. Vinen er drikkeklar nu og 5 år frem, kan ligge længere under optimale lagringsbetingelser.

Om Producenten

Barolo er kongen blandt Piemontes vine og berømt verden over. Produktionen er forholdsvis lille, og priserne ofte meget høje. Cantina Terre del Barolo er et kvalitetskooperativ med 650 ha. vinmarker i nogle af de bedste områder, så som Grinzane Cavour, Serralunga, Monforte d'Alba, Diano d'Alba, Barolo, Novello, La Morra, Verduno, Roddi og Castiglione Falletto. Hovedsædet ligger i en dal mellem de historiske Barolobyer Alba og Castignlione Falletto og man satser på de klassiske Piemontevine som Barbera, Nebbiolo Langhe, Dolcetto, Barbaresco og ikke mindst Barolo.

1 fl.
Ziggurat Montefalco
Antal:
Argang:
Vinhus:
Distrikt:
Land:
Vol.:
Alkohol:
1 stk.
2013
Castelbuono
Umbrien
Italien
75 cl.
13.5%
Pris (1 fl.):
DKK 135

Om Vinen

En kompleks og elegant duft strømmer en i møde med noter af kirsebær, mørke skovbær, nelliker og balsamiske og læderagtige strejf. Den samme elegance går igen i smagen hvor den kraftfulde struktur og runde frugt flot balanceres af en frisk syre. Kan nydes ung men vil nyde godt af lagring på flaske.

Om Producenten

Tenuta Castelbuono er ejet af Lunelli-familien, som også ejer berømte Ferrari Spumante i Trentino, som indiskutabelt hører til blandt Italiens vigtigste producenter af mousserende vin efter champagne- metoden. Familiens første produktion af rød- og hvidvine begyndte i 1980´erne, hvor de på deres vineri i Trentino, lavede en lille mængde Chardonnay og Pinot Noir. Dette greb efterfølgende om sig og blev til den selvstændige vingård Tenuta Margon og senere i 2000 købte familien Tenuta Podernovo i Toscana og igen i 2001 Tenuta Castelbuono i Umbrien.

1 fl.
Rampolla Chianti Classico
Antal:
Argang:
Vinhus:
Distrikt:
Land:
Vol.:
Alkohol:
1 stk.
2013
Cast. dei Rampolla
Chianti
Italien
75 cl.
13.5%
Pris (1 fl.):
DKK 205

Om Vinen

Rampollas kolossalt kraftfulde Chianti Classico kendetegnes ved en flot mørk farve og en aristokratisk bouquet af superintens bærfrugt med nuancer af brombær, solbær og kirsebær. Smagen er velstruktureret, og gør vinen i stand til at matche de helt store festmåltider med kraftigt smagende retter såsom dyrevildt og lam, samtidigt med at den også er i stand til at lagre i adskillige år. 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon. 94 point af Decanter.

Om Producenten

Castello dei Rampolla blev grundlagt af Alceo di Napoli i 1972. Alceo var en af Toscanas visionære pionerer, og med assistance fra vinguruen Giacomo Tachis (Sassicaias ønolog), spottede han nogle marker i Chianti Classico-området, som snart skulle vise sig at levere nogle af Toscanas bedste Sangiovese- og Cabernet Sauvignon-baserede vine. Da Alceo de Napoli døde i 1991, overtog børnene Luca og Maurizia driften, og da var slottet rykket op i toppen af den italienske vin superliga, især i kraft af ikonvinen Sammarco. Dyrkningen foregår i dag 100% efter biodynamikkens principper, og vinene er mere fantastiske og kraftfulde end nogensinde.

Kom i gang
TIDLIGERE KASSER