Vinen præsenteres snart!
Quadrifolia er Vallados value-for-money vin lavet på Touriga Franca og Tinto Roriz og den er specielt lavet til eksportmarkedet. Bouqueten er fint koncentreret med sort frugt og lidt lakrids, smagen er frugtdreven og pænt fyldig og kompleks med en god eftersmag af moden frugt. Kan nydes til alle kraftige retter, alle kødretter, især oksekød og Lam.
Quinta do Vallado ligger på begge sider af Corgofloden, tæt på dennes udløb i Dourofloden og ejes af Ferreira familien og drives i dag af Francisco Spratley Ferreira og Joao Ferreira Alvares Ribeiro. De drives begge af en stor passion for kvalitetsvin, som kun overgås af deres store humoristiske sans. Quinta do Vallado driver også et mindre luksushotel på vingården, hvis historie kan føres tilbage til 1716. Indtil 1987 koncentrerede man sig mest om produktion af portvin solgt under mærket Ferreia, som blev solgt i 1987. I 1990 startede kvalitetsvinproduktionen af rødvin og hvidvin med at man omplantede en del marker, og i 1997 blev der bygget ny kælder og produktionsfaciliteter. Fokus hos Vallado er at lave frugtdrevne, elegante, velafbalancerede vine med god struktur.
Vallado Douro Red kommer hovedsagligt fra unge vinstokke (80%) og de resterende 20% fra meget gamle vinstokke, nogle over 70 år gamle.Vinen har hovedsagligt gæret og lagret på ståltanke, undtagen en lille del af vinen fra de gamle stokke som er fadgæret og fadlagret. Vinen er lavet på druerne Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousao og Vinhas Velhas. Det er en meget aromatisk og frisk vin. Med antydning af viol i i næsen, velstruktureret og kraftig med runde tanniner og en lang elegant eftersmag.
Quinta do Vallado ligger på begge sider af Corgofloden, tæt på dennes udløb i Dourofloden og ejes af Ferreira familien og drives i dag af Francisco Spratley Ferreira og Joao Ferreira Alvares Ribeiro. De drives begge af en stor passion for kvalitetsvin, som kun overgås af deres store humoristiske sans. Quinta do Vallado driver også et mindre luksushotel på vingården, hvis historie kan føres tilbage til 1716. Indtil 1987 koncentrerede man sig mest om produktion af portvin solgt under mærket Ferreia, som blev solgt i 1987. I 1990 startede kvalitetsvinproduktionen af rødvin og hvidvin med at man omplantede en del marker, og i 1997 blev der bygget ny kælder og produktionsfaciliteter. Fokus hos Vallado er at lave frugtdrevne, elegante, velafbalancerede vine med god struktur.
Familia Fernandez Riveraers mål og midler var simple i starten. De ville lave vin i verdensklasse, udelukkende baseret på Spaniens "nationaldrue", Tempranillo. Det vigtigste middel var - og er endnu den dag i dag - de bedste druer fra de bedste marker med ældgamle vinstokke. I vinkælderen handler familien instinktivt - vingården er i dag en af verdens mest moderne, men de følger stadigvæk sin egen fingerspitzgefühl i alle vigtige spørgsmål. Laboranter og reagensglas har trange kår i vingårens kældre. Vinen går godt til rødt oksekød, lam, dyrevildt med kraftig sauce og modne oste. VInen kan drikkes op til 10 år fra høståret.
Familia Fernandez Riveraer en af vinverdenens vigtigste familier. I kraft af sin uafbrudte fokus på kvalitet, kvalitet og atter kvalitet, har de stort set hamret nye milepæle i den spanske vinhistorie, for hver eneste årgang de har fremstillet. Hele eventyret begyndte i 1972 da de, i en tid hvor det meste af Spaniens vinindustri lå brak, rykkede ind i et nedlagt vinbrug, bygget helt tilbage i 1700-tallet. Familia Fernandez Riviera.omtales ofte som kongerne af Ribera del Duero, og vineksperter regner familien for en af Spaniens vigtigste vinfamilier. Takket være familiens uafbrudte fokus på kvalitet, har de stort set hamret nye milepæle i den spanske vinhistorie, for hver eneste årgang de har fremstillet og fremstår i dag som en af Ribeira del Dueros bedste producenter - familien bag legendariske Pesquera. I løbet af 1970'erne og 1980'erne etablerede Familia Fernandez Riviera sig med kolossal succes i Ribera del Duero, med to vingårde Pesquera og Condado de Haza og med flere hundrede hektar af distriktets bedste vinmarker. I 1998 satsede han igen stort, og erhvervede Dehesa la Granja-ejendommen, som ligger i et område syd for Ribera del Duero. Her må vinen "kun" kaldes Vino de la Tierra, altså landvin, men den uprestigiøse titel gjorde ikke indtryk på Familia Fernandez Riviera. Deres analyser viste, at der kunne dyrkes vin i verdensklasse. I 1700-tallet var Dehesa la Granja en af Spaniens mest imponerende vingårde, med flere hundrede hektar vinmarker og fantastiske underjordiske kældre. Sidenhen blev ejendommen omlagt til opdræt af tyre til landets tyrefægtningsarenaer, men nogle af de oprindelige vinstokke voksede endnu på markerne, da Familia Fernandez Riviera overtog ejendommen. De ældste vinstokke var mindst 100 år gamle, og de ydede nogle ekstremt koncentrerede vine.
Condado de Hazas marker ligger på stik sydvendte skråninger, som sikrer en optimal soleksponering. Vinene fra disse marker kendetegnes ved en bemærkelsesværdig rigdom og blødhed allerede når de frigives. Men selvom vinene frister allerede som helt unge, må man ikke glemme, at de har et fremragende lagringspotentiale. De sydvendte marker og solmodne druer skinner virkelig igennem Condado de Haza Tinto. Vinen lagres 15 mdr på amerikansk eg. Den flot mørke vin byder på en eksplosiv bouquet af koncentreret sort frugt, engelsk lakrids, eucalyptus og vanille. Smagen er smidig og silkeblød med en lang, mættende finish af moden frugt. Vinen kan drikkes til rødt oksekød, lam, dyrevildt med kraftig sauce, kraftigt fjerkræ.
Familia Fernandez Riviera omtales ofte som kongen af Ribera del Duero, og vineksperter regner dem for en af Spaniens vigtigste vinfamilier. Takket være hans uafbrudte fokus på kvalitet, har de stort set hamret nye milepæle i den spanske vinhistorie, for hver eneste årgang de har fremstillet. Familia Fernandez Riviera råder i dag over fire vingårde; Pesquera og Condado de Haza i Ribera del Duero, El Vínculo i La Mancha samt Dehesa La Granja, som fremstiller vin indenfor Castillo y Leon- appellationen. Fra og med starten af 1970'erne begyndte Familia Fernandez Riviera systematisk at opkøbe Ribera del Dueros bedste vinmarker. Den gang lå det meste Ribera del Dueros vinindustri i ruiner, så jordpriserne var meget lave. I 1972 etablerede de vingården Pesquera, som hurtigt blev en kolossal succes. I midten af 1980'erne lykkedes det dem at erhverve 80 hektar marker ved byen Haza, og disse marker havde så unikke egenskaber, at de besluttede at grundlægge en ny vingård; Condado de Haza.
Douro er en region som er består af tre dele: fra vest til øst ligger regionerne, Baixo Corgo, Clima Corgo og Douro Superior. I hele Duoro består hovedsagligt af unge vinstokke (80%) og de resterende 20% fra meget gamle vinstokke, nogle over 70 år gamle. Vinen har hovedsagligt gæret og lagret på ståltanke, undtagen en lille del af vinen fra de gamle stokke som er fadgæret og fadlagret. Lavet på druerne Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousao og Vinhas Velhas. Det er en meget aromatisk og frisk vin. Med antydning af viol i i næsen. Vinen kan drikkes til retter med oksekød og lam samt krydret svinekød og fjerkræ.
Quinta do Vallado ligger på begge sider af Corgofloden, tæt på dennes udløb i Dourofloden og ejes af Ferreira familien og drives i dag af Francisco Spratley Ferreira og Joao Ferreira Alvares Ribeiro. De drives begge af en stor passion for kvalitetsvin, som kun overgås af deres store humoristiske sans. Quinta do Vallado driver også et mindre luksushotel på vingården, hvis historie kan føres tilbage til 1716. Indtil 1987 koncentrerede man sig mest om produktion af portvin solgt under mærket Ferreia, som blev solgt i 1987. I 1990 startede kvalitetsvinproduktionen af rødvin og hvidvin med at man omplantede en del marker, og i 1997 blev der bygget ny kælder og produktionsfaciliteter. Fokus hos Vallado er at lave frugtdrevne, elegante, velafbalancerede vine med god struktur.
Pesquera-vinene har nærmest ikke ændret stil siden vingårdens grundlæggelse. I vinenes ungdom byder de en imponerede fyrig kraft og koncentration, men det er først efter nogle års lagring, at de for alvor folder deres fulde pragt ud, og åbenbarer en silkeagtig elegance og en kolossal kompleksitet, som kan minde om de store Bordeauxvine. Pesquera-vinene er naturligt nok fast inventar i de fleste vinsamleres kældre. Pesquera Crianza er en af Spaniens mest berømte vine. Vinen forbløffer med sin begsorte farve og hyperkoncentrerede duft af stikkelsbær, blomme, mokka og muld. Smagen er fantastisk koncentreret og mættende - et brag af en vin! Vinen kan drikkes til rødt oksekød, lam, dyrevildt med kraftig sauce, kraftigt fjerkræ. Vinen kan nydes op til 15 år fra høståret.
Familia Fernandez Riviera omtales ofte som kongerne af Ribera del Duero, og vineksperter regner ham for en af Spaniens vigtigste vinfamilier. Takket være hans uafbrudte fokus på kvalitet, har han stort set hamret nye milepæle i den spanske vinhistorie, for hver eneste årgang han har fremstillet. Familia Fernandez Riviera råder i dag over fire vingårde; Pesquera og Condado de Haza i Ribera del Duero, El Vínculo i La Mancha samt Dehesa La Granja, som fremstiller vin indenfor Castillo y Leon-appellationen. Hele eventyret begyndte i 1972 da man grundlagde Pesquera-vingården. Den gang lå det meste Ribera del Dueros vinindustri i ruiner, og mange vingårde modtog landbrugsstøtte til at omlægge deres dyrkning fra druer til f.eks. rødbeder. Derfor kunne Familia Fernandez Riviera erhverve selv de allerbedste marker med urgamle vinstokke for en slik. I dag råder Pesquera-vingården over mere end 200 hektar af de fineste marker i Ribera del Duero, som leverer råmaterialet til nogle af Spaniens mest feterede vine og Pesquera er i dag et ikon for spansk vin i verdensklasse.
