VINKASSEN

Sep

‘19

Sommelier

Vesterbro Vinklub

September er efterårets første måned og mange har allerede planlagt efterårsferiens rejsemål. Vi tyvstarter lidt med nogle vinøse og eksotiske destinationer i denne vinkasse, da alle vinene er produceret på øer i Europa. Der er vine fra øen Santorini i Grækenland, Sicilien og Sardinien i Italien samt Korsika i Frankrig. Nogle af øerne er mere kendte end andre for deres vinproduktion, men alligevel er det nok de færreste, der dagligt køber deres vin fra disse lokationer.

Vinene fra vulkanøen Santorini er repræsenteret med både en hvid og en rød vin, som er produceret af 4. generation i familen Argyros. Nogle af deres vinstokke er op til 150 år gamle! Den hvide kan nydes alene eller sammen med skaldyr og lette fiskeretter. Årgang 2015 fik 90 point af Robert Parker. Den røde vin har lagret 6 måneder på fransk eg og passer godt til rødt kød.

Fra Sardinien får I en hvidvin fra producenten Punica, som er blød og rund og som matcher en god salat eller fiskeretter. Derudover får I, også fra Punica, en kraftig rødvin, der passer godt til lam, kalv og kraftigt fjerkræ. På Sicilien producerer Cusumano en saftig rødvin baseret på syrah, som passer godt til sæsonen sidste grillede oksekød.

På Korsika laver Domaine Petroni en dejlig mineralsk og frugtig rødvin, som med fordel kan nydes lidt afkølet. Den kan drikkes alene, til lettere kødretter eller til et koldt bord med charcuteri.

God fornøjelse med vinen!

1 fl.

Samas Isola Dei Nuraghi

Antal:

Argang:

Vinhus:

Distrikt:

Land:

Vol.:

Alkohol:

1 stk.

2017

Punica

Sardinien

Italien

75 cl.

13%

Pris (1 fl.):

DKK 135

Om Vinen

Vinen laves på Vermentino og Chardonnay. På grund af det meget varme klima på Sardinien, så høstes druerne om natten lige inden daggry og føres i små kasser lagt på tøris til vingården for at bevare friskheden i frugten. Vinen har en fin strågylden farve med antydning af grønne kanter, en tyspisk bouquet af troiske frugter og lidt citrus og strejf af salvie. Smagen er blød og rund med undertoner af frisk mineralitet med et strejf af salt. Anbefalet til aperitif, lette salater og fiskeretter.

Om Producenten

Kommer snart

1 fl.

Atlantis Argyros (Hvid)

Antal:

Argang:

Vinhus:

Distrikt:

Land:

Vol.:

Alkohol:

1 stk.

2015

Estate Argyros

Santorini

Grækenland

75 cl.

13.5%

Pris (1 fl.):

DKK 135

Om Vinen

Denne vin er et visitkort for Argyros og for Santorini for den sags skyld - Atlantisserien er en appetitvækker. Vinen er forfriskende og lækker med sit sprøde citrusudtryk, der vil være den perfekte "afkøling" på en varm sommerdag.

Om Producenten

Argyros blev grundlagt i 1903 af Georgios Argyros i Episkopi Gonia Thiras på vulkanøen Santorini. Løbende er vingården gået i arv til næste generation, således det i dag er 4 generation, der styrer markerne og kældrene. Det er et af de få rigtige familieejede domainer, der er tilbage på øen, der er blevet vanvittigt populær vinmæssigt igennem det sidste årti. Pga. populariteten og hypen, så har store græske vinfirmaer støvsuget øen for vinmarker. Familien Argyros holder dog ved og tror på at ved at holde vingården i familien, så bevares det særlige Santorini-touch bedst i vinen. Argyros ejer marker med mange gamle stokke - nogle helt op til 150 år gamle, hvilket er med til at give deres vine en ganske særlig karakter.

1 fl.

Atlantis Argyros (Rød)

Antal:

Argang:

Vinhus:

Distrikt:

Land:

Vol.:

Alkohol:

1 stk.

2016

Estate Argyros

Santorini

Grækenland

75 cl.

13.5%

Pris (1 fl.):

DKK 135

Om Vinen

Kommer snart

Om Producenten

1 fl.

Cusumano Syrah

Antal:

Argang:

Vinhus:

Distrikt:

Land:

Vol.:

Alkohol:

1 stk.

2016

Cusumano

Sicilien

Italien

75 cl.

13.5%

Pris (1 fl.):

DKK 110

Om Vinen

Syrah er en drue, der klarer sig fantastisk godt mange steder i verden - og ikke mindst hvor der er meget varmt som fx Australien, og som jo i høj grad kan siges at være tilfældet i Sicilien. Druerne bliver høstet i hånden og stammer fra otte år gamle stokke. Det sicilianske klima og temperament går flot i hånd med den kraftige drue, som her leverer en vin spækket med saft og kraft.

Om Producenten

Familien Cusumano har dyrket vin på Sicilien i flere generationer. Siden årtusindskiftet har huset under ledelse af brødrene Alberto og Diego Cusumano bevæget sig op blandt øens to-tre bedste, og søskendeparret mener kun at dette er begyndelsen; De vil fremstille Syditaliens bedste vine, og hvis de fastholder farten, når de målet inden længe!

1 fl.

Montessu

Antal:

Argang:

Vinhus:

Distrikt:

Land:

Vol.:

Alkohol:

1 stk.

2015

Punica

Sardinien

Italien

75 cl.

14.5%

Pris (1 fl.):

DKK 180

Om Vinen

Vinen laves på Carignan, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot og Syrah. Det kan lyde som lidt af en rodebutik, men der er en logisk forklaring. Carignan giver svingende resultater og forbindes normalt ikke med topvin, men det Sardinske klima med masser af sol giver en optimal modning af druen. Jorden er meget sandet ved kysten og det giver aromatiske, parfumerede druer mens indlandsklimaet betyder at druerne på grund af at blive dyrket i højderne bliver mere robuste og kraftulde, og det giver en perfekt kombination. Ved ikke blot at blande druesorter, men også fra forskellige placeringer opnår man et resultat, hvor helheden er langt bedre end summen af de enkelte komponenter hver for sig. Montessu er en perfekt symbiose mellem druer og terroir!.

Om Producenten

Kommer snart

1 fl.

Domaine Petroni

Antal:

Argang:

Vinhus:

Distrikt:

Land:

Vol.:

Alkohol:

1 stk.

2016

Domaine Petroni

Korsika

Frankring

75 cl.

13%

Pris (1 fl.):

DKK 120

Om Vinen

Druerne; Niellucciu, Sciaccarellu, Syrah og Grenache, høstes om natten, hvor temperaturen er relativ lav og man derved forebygger oxidering og beholder druernes aromaer og forfriskende syre bedst muligt. Skøn duft af friske modne jordbær, solbær og hindbær med strejf af delikat krydderi. Silkeblød med lækker frugtig smag af modne røde bær flot balanceret af en let forfriskende syre og elegante mineralske strejf. Server gerne let afkølet ved 16-18 grader.

Om Producenten

Domaine Petroni blev grundlagt i 1885 ved siden af Diana søen med udsigt til Middelhavet. Beliggenheden er ikke blot idyllisk og billedskøn, men også absolut ideel til vindyrkning. I dag drives vingården af Ramazottibrødrene og vingården er en del af Vignerons l'Île de Beauté - Korsikas fremmeste kooperativ. Jordbunden er meget sandet, og vinstokkene nyder godt af solen og de kølende havbriser - ideelle forhold der giver frugtige rødvine og elegante rosévine. Franskmændene elsker med god grund deres Middelhavsvine og hvis det ikke skal komme fra Provence, så skal det være fra Korsika og korsikanske vine er derfor tilstede på ethvert parisisk vinkort med respekt for sig selv.

Kom i gang

TIDLIGERE KASSER